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がんばれ宮崎

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タイトルの「なば」というのは宮崎弁で「椎茸」のことです。
ただ今年間を通して一番のイベントシーズンで、
毎週末のように各地でおまつりがあり、
いろんな地域へお邪魔しています。

10月31日・11月1日は、JA小林の農業まつりにお邪魔しました。
ゲストに山川豊さんが来られました。
ものすごい雨にもかかわらず、JA小林の巨大な家畜市場が
あふれんばかりのお客さまでした。
山川豊さんは背が高くすらっとしていて、
甘いマスクと声でした。
「アメリカ橋」をご本人が歌うのを初めて聞きました。
(カラオケで唄う方は大勢いらっしゃいますが)

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さて、本題の「なば」ですが、
このときスタッフの方に椎茸を頂きました。
この巨大さ、写真で伝わりますか?
左側の青いのはライターです。
普通のサイズのも横に置いてます。

家に持って帰ったら、1年生の甥っ子の顔の大きさと同じくらいでした。

おみそ汁にして食べたら、柔らかくってとってもおいしかったです。

ところで、昨日おととい行った日南の「やまんかんまつり」で、
乾し椎茸を販売していた方が、
「干し椎茸のオリーブオイルソテー」のレシピを紹介していました。
生椎茸ではなく、干し椎茸を戻した物を使うんだそうです。
ダシが出ておいしいそうです。
ワインにぴったりっておっしゃってました。
今度作ってみようと思います。


  1. まいど さんのコメント:

    ただの通りすがりのものですが、ホントにデカイですね〜。
    もはやシイタケの域を超えているような気が…。
    あ、「なば」でしたね「なば」。
    「干し椎茸のオリーブオイルソテー」、ひどく興味をそそられました。
    早速試してみたいと思います。

  2. aimi さんのコメント:

    まいどさま

    コメントありがとうございます。
    今年はいつまでもあったかないので、
    こんな大きな「なば」が育ったんでしょうか。

    前に日之影でなば木(椎茸の種菌を打ち込んである原木)をもらって、
    我が家でも作ってみたかったんですけど、
    気温が高すぎたのと湿気が足りなかったのと、
    あっという間にナメクジの餌食になって、
    ついぞなばが生えてくることはありませんでした。

    我が家にナメクジがいるなんて、初めて知りました。

  3. カイン さんのコメント:

    なば!なばーエンディングストーリー!…すみません(*_*)
    でかいですね(^0^)

    椎茸ステーキが大好きです(^-^)

    石畳〜石畳〜♪

    なんか…まとまりのないコメントになってスミマセン(^_^;)

  4. aimi さんのコメント:

    カインさま

    コメントありがとうございます。

    椎茸料理はお酒のおつまみにぴったりですよね!
    私も大好きです。

  5. みかん さんのコメント:

    なばすごく大きいですね〜肉厚で美味しそうです(^ー^)干し椎茸のオリーブオイルソテー他に何か調味料使いますか?

  6. アイミ さんのコメント:

    みかんさま
    たぶん、塩コショウだと思います。
    クレイジーソルトっていうハーブミックスの調味料も合うかもしれませんね。
    仕上げにパセリのみじん切りを散らしたり。
    要は、イタリアンに合うものならなんでも良いと思いますよ。

    作られたらぜひ、ここで報告してください!

  7. ながぴ〜♪ さんのコメント:

    ワインにぴったり・・・今年の新種ワインはいい出来だそうですね。
    この椎茸といいかもですね。
    長年にない出来とか・・・最近新種ワインの種類がなんか多くて、コンビニのがいいのかな?とか思ってしまいます。
    ワインの好きな吉田さんは、この辺どんな感じで購入されてます??
    いっぱいあると、悩んでしまって・・・・。

  8. レッドソックス さんのコメント:

    この時期県北あたりを走ると、無人販売でよく椎茸を見かけますね。銀杏とかみかんとかも・・・。

  9. aimi さんのコメント:

    ながぴ〜♪さま

    いよいよ来週、ヌーヴォーが解禁になりますね!

    ヌーヴォーは味を楽しむというよりも、
    一種おまつりのようなものなので、
    あまり銘柄にはこだわりません。

    ヌーヴォーに限らず、私はワインは好きですが、
    美味しいワインに出会ってもあまり銘柄を覚えてないので、
    出会ったワインを一期一会で楽しむことにしています。

    ちなみに、19日はよく行くお店のヌーヴォーパーティを
    予約しました!
    今年はぶどうの出来がいいんですね!
    楽しみ〜!!!

  10. aimi さんのコメント:

    レッドソックスさま

    宮崎は海のイメージですが、林業もとっても盛んで、
    椎茸も特産品ですからね〜!

    幸せな所に住んでますよね!

    無人販売にぎんなんがあるとは、知りませんでした。
    子どもの時はニガテだったけど、
    今は大好きです。