お店のホームページによると、入船は明治27年創業、
なんと年間20万人のお客さんが来る人気店です。
何しろ2階建ての座敷とは別棟で「待合室」があり、自分たちの順番が来たらマイクで呼び出されるのです。
週末ともなると1時間待ちなんてザラです。
我が家でも入船は大好きで、県外からのお客さまの時とか、
誰かの誕生日とか、特別なときに車で40分かけて入船に出かけます。
入船のうなぎは皮がパリッと香ばしく、身は余計な脂がなく臭みもなく、
タレが甘くてとっても美味しい。
そして、ここの特徴は、汁物が肝吸いではなく
表面がふんわりと泡だった「呉汁」なんです。
これがまた美味しいんです！
一緒に行った甥の健太郎が「生きてるうなぎ見たことない」と言うので、お店の方に「うなぎが見られるいけすとかありませんか？」と聞くと
「う〜ん、タイミング良く天然物が入るといるんですけどね〜」との返事。
ほどなくして「いました、いました！裏に話を通しときましたのでどうぞ」と快く裏に案内してくださいました。
炭火焼きでうなぎが焼かれている厨房のすぐ横に、いました、天然物のうなぎが！
天然物のうなぎは、ほどよく脂を回すために1週間ほどえさを与えず生かしておくそうです。
思ったほどにょろにょろとは動いていませんでしたが、しばらく見ているとだんだん水が少なくなってくるにしたがって、にょろにょろが激しくなってきました！健太郎・さくらも大喜びの体験でした。
お客さんに厨房、すなわち「うら」を見せることが出来るのは、よっぽどの自信の表れでしょう。「さすが老舗！」とうならせるサービスでした。
入船に行かれたんですね(^-^)
僕は友人と店の駐車場まで行って断念した事があり…いまだ未体験ゾーン…
日記を拝見して行きたさ倍増です(^O^)/
2009/07/13
aimiｻﾏ・・・
こんばんは。お元気ですか？
梅雨が明けましたね！今日も暑かったですね。
入船の鰻！最高ですよね！
僕も何度も行ってますがやはり超美味ですね。
aimiｻﾝもおっしゃるように呉汁やお漬物も
美味しいですよね！
鰻は言うまでもありませんが・・・
思い出しただけでもヨダレが・・・
筑紫哲也さんや他にも超ビッグネームが
沢山来られてますよね。
美味しい物は何がどうあれやはり美味しいですね！
変な表現ですが・・・
僕は先週土、日と延岡の「直ちゃん」に行きました。
チキン南蛮やはり美味しかったです！
２日連続でも全然飽きませんでした。
aimiｻﾝ行かれた事はありますよね？
2009/07/13
ニーハオ
天然物！を食したんですね。
さすが、aimi様
こちらは、まだ台湾産か中国産のうなぎしか
食べた事がないですよ（笑）
１６日から念願の台湾の東側へ、
ひとり旅してきます。
とりあえず、現地産のうなぎを
食べに行くかな？
2009/07/14
カインさま
いつも早々にカキコミいただきありがとうございます。
私も入船まで行って、その待ち時間の長さに
何度も断念したことあります。
「どうしても！」っていう時には、やはり週末とか一番混んでる時間を
外して行きます。
何せ、夜の部は夕方4時からやってますから！
幸運を祈ります。
2009/07/15
フレッシュウォーターさま
直ちゃん、先日初めて行きました！
フレッシュウォーターさまのリクエスト（？）にお答えし、
次のにっきは直ちゃんで行きます！
2009/07/15
シェイシェイさま
先日はお世話になりました！
明日から台湾なんですね！うらやましい！
私は8月に行く予定です。
東側、楽しんで来て下さい。
風光明媚なところが多いんですよね。
実は、この時は天然モノは食べなかったんですよ。
入船のうなぎは養殖が中心で、
時々天然ものが入ってるって感じなんですって。
一度、西米良という山間の村で川で捕れたばかりのうなぎの蒲焼きを
食べましたが、脂が相当まわっていて皮が固くて、
・・・実はあまりおいしくなかったんです。
でも次に行くときには、天然を食べたいと思います。
2009/07/15